Foodteacher

Foodteacher

Food- Workshops-Recepten-Lifestyle

Recent Posts

Food photo Challenge

Food photo Challenge

Wie doet er dit jaar mee aan de food foto photo challenge van augustus 2018!

DIY # Au bain marie chocolade smelten

DIY # Au bain marie chocolade smelten

 Bron:Youtube, Jumbo Supermarkten Hier een duidelijk kookinstructie filmtje hoe u het beste chocolade kunt smelten.

Seizoensgroenten & Fruit Van April

Seizoensgroenten & Fruit Van April

 

Seizoensgroenten in April

Aardappelen, andijvie, Asperge, Bloemkool, Broccoli, Komkommer, Koolraap, Kropsla,Postelein, Paddestoelen, Prei, Radijs, Rode bieten, Rode kool, Spinazie,Tuinkers Uien, Veldsla, Witlof, Witte kool, Wortelen.

Seizoensfruit in April

Ananas, Appelen, Bananen, Citroenen,  Mango, Rabarber, Pompelmoes, Sinaasappelen.

Courgettesalade

Courgettesalade

  Heerlijke gezonde zomerse salade die perfect past bij een pastamaaltijd of een BBQ. Wij hebben de heerlijke knoflookpoeder van van Beekum specerijen gebruikt, dat is echt een aanrader. Italiaanse kruiden bestaat uit tijm, oregano, salie en rozemarijn.        

Vegan taart Audrey Fitzjohn

Vegan taart Audrey Fitzjohn

Het is een heel vrolijk kleurrijk boekje met aantrekkelijke foto’s. het is geschreven door Audrey Fitzjohn, zij is opgegroeid in Frankrijk maar woont nu in Nieuw zeeland. Het boek is duidelijk geschreven. Het boek bevat 31 recepten die geschikt in een veganistisch leefstijl. De recepten zijn […]

DIY # Homemade Affogao

DIY # Homemade Affogao

Bron: Youtube

Overheerlijk om u diner mee af te sluiten. Affogato is een Italiaans dessert met twee ingrediënten:  1 bollentje vanille roomijs en espresso.

OH MY PIE! Marieke Bol

OH MY PIE! Marieke Bol

  Ik werd nieuwsgierig naar het boek van OH MY PIE!, nadat ik haar Instagram foto’s zag. De taarten van Marieke bol zien er erg feestelijk en aantrekkelijk uit. De recepten in haar boek zijn glutenvrij. Het boek bevat een duidelijke basiskennis er wordt in […]

Kokos chocolade bonbons

Kokos chocolade bonbons

Bij van Van Beekum specerijen kunt u heel voordelig gemalen kokos bestellen in hun webshop.  

The Italian Baker Melissa Forti

The Italian Baker Melissa Forti

 

Melissa Forti is geboren in Rome en woonde vervolgens  in Los Angeles en Londen. Melissa leerde zichzelf bakken door oude en nieuwe bakboeken te verzamelen. Ze haalden haar inspiratie overal vandaan.  Sinds 2014 heeft ze in Noordwest-Italië een eigen bakkerijtjes. U kunt Melissa’s Tea Room & Cakes vinden in Sarzana, hier kunt u van haar heerlijke vers gebakken cakes of koekjes uitproberen. Helaas wonen we niet in Italie maar we kunnen wel haar heerlijke recepten maken met haar kookboek. Het kookboek bevat overheerlijke recepten van cakes, koekjes en feestelijke taarten. Het boek bevat mooie foto’s waar ze duidelijk haar eigenstijl hanteert. Het boek is jammer genoeg niet in het Nederlands maar in het Engels.

 

DIY # 12 HEERLIJKE FRUIT TOETJES VOOR KINDEREN

DIY # 12 HEERLIJKE FRUIT TOETJES VOOR KINDEREN

Bron : You Tube 5-Minute Crafts KIDS Hier boven weer een leuk YouTube filmtje over hoe u heerlijke fruittoetjes kunt maken voor kinderen. Fruit eten is dan gewoon een feestje.

Seizoensgroenten & Fruit Van Maart

Seizoensgroenten & Fruit Van Maart

Seizoensgroenten in Maart Aardappelen, Boerenkool, Paddestoelen, Pompoen, Prei, Rode bieten, Rode kool, Spinazie, Spruiten, Uien, Veldsla, Witlof, Witte kool, Wortelen. Seizoensfruit in Maart Ananas, Appelen, Bananen, Citroenen, Kiwi, Mandarijnen, Mango, Peren, Pompelmoes, Sinaasappelen.

TOP YOUR TUC

TOP YOUR TUC

 

Wauw ik ben uitgekozen door Lauras Bakery  om mee te doen aan de TOP YOUR TUC challenge. Dit is voor de eerste keer dat ik een bloginsider mag zijn. Het is de bedoeling dat ik een heerlijke creatieven topping mag bedenken voor het Tuc koekje. Wij hebben er ontzettend veel zin in. Binnenkort kunt u de recepten op de site vinden.

Zelfgemaakte kaneel-extract

Zelfgemaakte kaneel-extract

Smaak extract maken is zoveel lekkerder dan die van uit de winkel. Het heeft een veel rijkere smaak dan die uit de fabriek. Dus dat gaan we natuurlijk niet meer kopen. We hebben uiteraard de kaneelstokjes gebruikt van van Beekum specerijen.  Van Beekum specerijen hebben […]

Shoot & Zoet van Linda Lomelino

Shoot & Zoet van Linda Lomelino

Wij zijn dol op kookboeken. Tijdens mijn opleiding levensmiddelentechnologie was ik al opzoek naar mooie inspireerde kookboeken. Ik was toen iets minder kritisch, als ik nu opzoek ben, kijk ik eerst naar de foto’s , de manier hoe de recepten geschreven zijn en hoeveel ingrediënten […]

Ijspret Van linda Lomelino

Ijspret Van linda Lomelino

Ik zag dit boek voorbij komen in de outlet van bol.com en die hebben we natuurlijk direct besteld. Dit boek stond al een tijdje op mijn boeken wensenlijstje.

Persoonlijk vind ik de boeken van Linda Limolino helemaal geweldig. De recepten die in het boek ijspret staan, zien er weer fantasisch  uit, het boek bevat recepten over hoe u uw heerlijke  eigengemaakte ijs kunt maken maar ook hoe u een Italiaanse Affogato of en smaakvolle Rocky road ijstaart kunt maken . De foto’s die Linda Lomelino in haar boeken maakt hebben een vintage look, ze heeft echt haar eigen stijl ontwikkeld. De recepten zijn eenvoudig te maken u hoeft geen dure apparaten aan te schaffen.

Wilt u ook dit inspirerend boek aanschaffen kijk dan snel op bol.com

 

 

Review: fotoalbum saal-digital

Review: fotoalbum saal-digital

Blij verrast met het eindresultaat echt helemaal top. Ik was al een tijdje opzoek naar een passende leverancier van een fotoalbum waar u veel pagina’s kan vullen en dat is zeker gelukt. De levertijd was snel, geen ingewikkelde software programma,s. De kleuren zijn top en geen […]

Maak je eigen citroenzout

Maak je eigen citroenzout

Tijdens de voorbereiding van mijn kookboek was ik opzoek naar citroenzout maar helaas ik kon het niet vinden, ik heb verschillende leveranciers gemaild maar helaas niet te vinden.

Tips zijn welkom.

Waarom citroen zout het is zo ontzettend  heerlijk bij visrecepten,  salades  maar ook bij witte chocolade. Het geeft een heerlijke frisse smaak aan uw gerechten. Hieronder vind u het recept. Kies met voorkeur biologisch citroenen, met als rede dat ze geen bestrijdingsmiddelen bevatte. Omdat we nu de schil gebruiken, kies ik toch liever voor biologisch.

Citroenzout (150 gram)

5 februari 2018
: makkelijk

By:

Ingredients
  • 1 citroen
  • 150 gram grove zeezout
Directions
  • Step 1 Was de citroen goed.
  • Step 2 Rasp de schil van de citroen, zorg er wel voor dat u zo min mogelijk wit schil van de citroen mee neemt, dat geeft namelijk een bittere smaak en dat is niet wenselijk.
  • Step 3 Meng de geraspte schil met het zeezout.
  • Step 4 Pers nu de citroen uit.
  • Step 5 Giet het citroensap over het zoutmengsel en laat het 24 uur drogen op een donkere koelen plek.
  • Step 6 Vul nu het potje met zeezout.
Seizoensgroenten & fruit van februari

Seizoensgroenten & fruit van februari

Seizoensgroenten in Februari Aardappelen, Andijvie, Broccoli, Groene selderij, Knolselderij, paddenstoelen, Pastinaak, Pompoen, Prei, Raap, Rammenas, Rode biet, Rode kool, Savooikool, Schorseneren, Spruiten, Uien, Veldsla, Witlof, Witte kool, Wortelen Seizoensfruit in Februari Ananas, Appelen, avocado’s, Bananen, Citroenen, kiwi’s Mandarijnen, Mango, Peren, Pompelmoes, Sinaasappelen

Hoe maakt u een Unicorn taart

Hoe maakt u een Unicorn taart

Vandaag heb ik voor u een tutorial, hoe u stap voor stap een Unicorn taart kunt maken. Op dit moment zijn Unicorn ook wel eenhoorn erg populair. Een unicorn is een fabelachtig dier dat in de geschiedenis wordt beschreven als een paard  met een lange,  spiraalvormige hoorn […]

Nationale pindakaasdag

Nationale pindakaasdag

Vandaag is het nationale pindakaasdag, ik hoor jullie allemaal denken 😕 uh hoe zo dan het moet toch niet gekker worden. Deze dag is in het leven geroepen om de pindakaas in een positief daglicht te zetten vooral voor de liefhebbers van Pindakaas. Pindakaas is een van de meest gegeten broodbeleg. Deze dag is trouwens niet nieuwe in Amerika hebben ze deze traditie al een aantal jaar, op deze nationale feestdag maken veel mensen dan ook heerlijke recepten met pindakaas zoals koekjes, taart, fudge etc. Voor nog meer inspiratie kijk kan even die leuke Youtube filmtje met de top 10 beste pindakaas recepten gemaakt door How To Cook That.

 

Healthy havermout ontbijtje

Healthy havermout ontbijtje

Van de zomer had ik mij al voorgenomen dat alle zwangerschaps kilo’s van de afgelopen jaren er nu toch echt een keer af moeten, na drie kids blijft er altijd wel wat hangen. Om precies te zijn, per kind 2 kilo dat is in totaal […]

Homemade kweeperen gelei

Homemade kweeperen gelei

 

Vandaag heb ik voor jullie een heerlijk Duits familie recept die ik graag met jullie wil delen. Ik moet wel eerlijk bekennen die van oma is toch het lekkerste.

Ingrediënten:
2 kg Kweeperen
1,5 kg Geleisuiker
1 eetlepels citroenrasp
1 kaneelstokje
Water

Bereidingswijze:
Stap 1: Was de  kweeperen goed schoon. Zorg dat bij de kweeperen alle donshaartjes ook verwijderd wordt. Gebruik hiervoor een schone handdoek of borsteltje.

Stap 2: Snij het fruit in partjes. Let er wel dat de schil en klokhuis niet worden verwijderd.

Stap 3: Doe de partjes in een grote pan en zet het geheel helemaal onder water. Voeg 1 eetlepel citroensap en 1 kaneelstokje toe. Zet nu de pan met deksel op het vuur en laat het ongeveer 1,5 uur zachtjes door koken, wanneer de kweeperen goed door te prikken zijn (lekker zacht) mag het van het vuur gehaald worden.

Stap 4: Laat de pan 24 uur rusten.

Stap 5: Na 24 uur uur pakt u een zeef en een schone kaasdoek/theedoek Leg de doek in de zeef en giet er eerst kokend water door zodat u zo hygiënisch mogelijk kan werken.

Stap 6: Vervolgens giet u geleidelijk de pan met peren door de doek. Wanneer het sap gefilterd is, houdt u een mooie helder vloeistof over.

Stap 7: Meet hoeveel liter vloeistof u heeft, zodat u kunt bereken hoeveel suiker u nodig heeft. (1 kg geleisuiker op 1 liter fruitsap ) voor dit recept heeft u ongeveer 1,5 liter sap over dan heeft u 1,5 kg gelei suiker nodig.

Stap 8: Zet de pan met sap weer op het vuur en voeg de gelei suiker toe, wanneer de suiker volledig is opgelost kunt u het geheel aan de kook brengen. Wanneer het gaat stollen is het klaar dat proces duurt ongeveer 10 minuten. Verwijderd het schuim.

Stap 9: U kunt de potjes nu afgieten en zet ze 15 minuten ondersteboven.

Stap 10:  Laat nu te potjes afkoelen voor gebruik.

 

Eet smakelijk 

Maak je eigen Gin-tonic

Maak je eigen Gin-tonic

  Deze heerlijke Gin-tonic maakt u in een hand omdraai. Leuk om even weer wat nieuws te serveren. Ingrediënten  Ijsblokjes 35 ml gin 100 ml tonic limoenschijfjes citroen schillen Jeneverbessen Bereidingswijze: Stap 1: Vul het mooi glas tot aan de rand met ijsblokjes Stap 2: […]

KORTINGSACTI# Kruiden en specerijen

KORTINGSACTI# Kruiden en specerijen

Wie is er niet dol op de kruiden van Van Beekum Specerijen, Wij van Foodteacher kunnen ze in ieder geval niet meer missen  in de keuken. KORTINGSACTIE Wij mogen Van Beekum Specerijen een korting geven op uw volgende bestelling. Voer de code ZIP10 in en u  krijgt […]

Snelle pasta recept

Snelle pasta recept

Follow my blog with Bloglovin

Wij hebben gisteravond deze heerlijke pasta gegeten. Geïnspireerd op het recept van Gintare Marcel uit haar boek de L’ART de la Table. Het originele recepten bestaat uit 5 ingrediënten, wij hebber er nog wat knoflook en  Italiaanse kruiden aan toegevoegd.

Dit is een ideaal voor als je weinig tijd heb maar toch lekker wilt eten.

Hier heb ik het recept voor jullie:

Ingrediënten
500 gram tagliatelle
50 gram boter
250 ml kookroom
2 teentjes knoflook
1 flinke eetlepel zwarte sesamzaadjes
1 theelepel italiaanse kruiden
Zout en peper

Bereidingswijze:
Stap 1: Rooster de sesamzaadjes kort in een koekenpan.
Stap 2: Snij de knoflook fijn.
Stap 3: Smelt de boter in een steelpan.
Stap 4: Voeg daarna de room, sesamzaadjes, Italiaanse kruiden, knoflook en wat zout en peper aan de smolten boter toe.
Stap 5: Kook de pasta volgens de beschrijving op de verpakking.
Stap 6: Giet de pasta af en doe het terug in de pan of een mooie pasta schaal.
Stap 7: Roer de roomsaus  gelijkmatig door de pasta heen.
Stap 8: Tenslotte strooi ter decoratie nog wat sesamzaadjes boven op de pasta.

 

Buon appetito a tutti.

 

 

 

Creatief met food

Creatief met food

  Met enige regelmaat maak ik gebruik van de fotostudio apparatuur van mijn man zijn company Idphotography . Vandaag had ik een shoot met make Artist Noa Burnet. Na afloop hebben we deze eind shoot gemaakt. We hebben gebruik van meel, hiermee moet u wel […]

Appel pumpkin spice jam

Appel pumpkin spice jam

Deze heerlijke Appel pumpkin spice jam  is echt een heerlijke jam voor in de herfst. Hij heeft zeer rijke warme smaak . Pas op, hij is verslavend lekker. Pumpkin spice is te bestellen bij Van Beekum specerijen. Dit recept is voor 2 potjes van ongeveer […]

DIY # Veganistisch regenboog pasta

DIY # Veganistisch regenboog pasta

Bron: Bizarre Island

Wij hebben weer een leuk DIY filmtje gevonden op youtube. Dit keer hoe u leuke veganistisch regenboog pasta kunt maken. Het filmtje is gemaakt door Bizarre island.
Het is niet zo dat Foodteacher veganistisch eet maar wij staan overal open voor, alles moet je gewoon proberen. Ik ben opgegroeid met de Quote: Overal waar “te” voor staat is niet goed en dat is eigenlijk mijn manier van levensstijl.

De regenboog pasta wordt gemaakt van Semolina meel dat is tarwe dubbel gemalen wordt waardoor je harde griesmeel bloem overhoudt. Semolina meel wordt veel in Italië gebruik om diverse soorten pasta en brood te maken.
In dit filmtje wordt gebruik gemaakt van spinaziepoeder, bietensap, wortelsap, parikasap, butterfly pea flowers (vlinder erwt bloemen), rodekool en voor de zwarte kleur gebruiken zij bamboe houtskool poeder. Wij zijn weer benieuwd naar jullie kleurrijke pasta resultaten.

 

Tijd voor Taart

Tijd voor Taart

Vandaag had ik gewoon zin om een grote taart te maken, gewoon omdat het leuk is om te doen. Persoonlijk kan ik helemaal mijn creativiteit kwijt tijdens het decoreren van taart. Deze taart heeft een Pink color drip met een boter crème met stroopwafels vulling . […]

Wat neem jij mee uit Duitsland?

Wat neem jij mee uit Duitsland?

Mijn man is van Duitse nationaliteit maar geboren in Nederland, veel van zijn familie woont nog in het mooie zuiden van Duitsland. De perfecte plek om je vakantie door te brengen toch. Mijn man koestert mooie herinneringen uit die tijd. Als kleine jongen was het altijd […]

De BEAR Nibbles

De BEAR Nibbles

Wij mochten een proefpakketje ontvangen van BEAR, wat wij natuurlijk leuk vinden. Bear pakje bevatte heerlijke fruitbars en de Yoyos dat zijn heerlijke fruit rollen, super handig om mee te nemen naar school in eerste instantie dacht de juffrouw van onze zoon dat loghan snoep mee had omdat het er zo leuk en vrolijk uit ziet.

De Yoyos zijn gemaakt van 100% fruit en zonder toegevoegde suikers in elk zakje zitten verzamelkaarten leuk voor de kids natuurljk om te verzamelen.

Het leukste is dat onze dochter Maeghan deze Yoyos echt verrukkelijk vindt. Als ouders vindt je het belangrijk om je kids verantwoordelijke voedsel te geven.

Wat ook een leuk feitje is dat verpakking is gemaakt van 90% papier, zodat de hoeveelheid plastic tot het minimum wordt beperkt, wat natuurlijk goed voor het milieu is.

Voor meer informatie kunt u op de website van BEAR Nibbles. http://www.bearnibbles.nl

De BEAR Nibbles

Pannenkoeken

Pannenkoeken

Vandaag is het tijd voor  pannenkoeken. Wij zijn hier thuis dol op pannenkoeken. Vanaf vanmorgen kan ik alleen maar nog aan pannenkoeken denken. Mijn favoriete combinatie is vla, aardbeien jam en slagroom, ik hoor jullie denken wat een vreemde combinatie maar wacht maar tot jullie het geproefd […]

Tuindiner in Heiloo

Tuindiner in Heiloo

Tuindiner wordt ieder jaar in de zomermaanden gehouden en sinds een aantal jaar in Heiloo op een geweldige locatie. De hele avond wordt u verwent met heerlijk eten en live muziek. Er hangt een geweldige sfeer u krijgt echt het gevoel dat u zich op […]

Snelle aardbei toetje

Snelle aardbei toetje

Soms wil je iets lekkers op tafel zetten maar heb je gewoon te weinig tijd. Als moeder van drie kids komt dat met enige regelmaat voor. Wij proberen toch als het even kan alles zelf te maken, met heerlijke verse proucten maar als het een keertje niet lukt maken we hier geen probleem van, we slaan niet door in het extreme. Doordat ik in het verleden veel onderzoek heb gedaan in voedingstrends en diëten ben ik tot de conclusie gekomen dat eten niet je vijand is en dat we geen perfectie kunnen verwachten in een onvolmaakte wereld. Dus pas ik de regel toe: overal waar ‘te’ voor staat is niet goed. Hier voelen wij ons goed bij. Een ding wat ik jullie nog wil meegeven is, dat eten ook heel leuk kan zijn, zonder je keer op keer af te vragen is dit wel biologisch of verantwoord.

Dit snelle aardbeientoetje is al in 5 minuten gemaakt.

U heeft de volgende ingrediënten nodig:
Verse aardbeien,
1 klein pakje citroen vla
1 pakje kleine taartbodempjes.

Werkwijze:
Stap 1: Was de aardbeien en verwijder de kroontjes.
Stap 2: Haal de taartbodemtjes uit de verpakking.
Stap 3: Vul de taartbodempjes met citroenvla.
Stap 4: Decoreer de taartjes met verse aardbeien.

Eet smakelijk 

 

Een leuk pakketje

Een leuk pakketje

Wij mochten dit heerlijke pakketje ontvangen van smaak het zelf omdat ze de magische grens van 1.000 volgers op Instagram hebben bereikt! Om dit te vieren, hebben ze een leuke winactie georganiseerd.  en Foodteacher had gewonnen. Daar zijn we natuurlijk erg blij mee. Wij gaan […]

DIY # Hoe maak je een avocado roos.

DIY # Hoe maak je een avocado roos.

  Wij hebben weer een leuk filmtje voor jullie gevonden. Hoe maakt u een avocado roos. Het filmtje is gemaakt door  PureWow . De smaak is natuurlijk belangrijk maar de presentatie van een mooie opgemaakt bord doet mensen vaak het water in de mond lopen, dus […]

DIY # Drie manieren om uw ijsblokjeshouder te gebruiken.

DIY # Drie manieren om uw ijsblokjeshouder te gebruiken.

 

Vandaag een filmtje hoe u op drie verschillende manieren uw ijsblokjeshouder kunt gebruiken.
Eerste methode is met verschillende soorten fruit en water hiermee kunt leuke kleurrijke ijsblokjes maken.
Tweede methode is met olie en verse kruiden en knoflook, hiermee kunt u een heerlijke homemade sladressing voorbereiden.
Derde methode is het maken van een fruit smoothie, perfect voor de drukke zakenvrouw, die graag gezond wil eten maar s, morgens weinig tijd heeft.

Het filmtje is gemaakt door Mom.me.

Hieronder vindt u mijn resultaat.

 

Hartige wafels met spinazie

Hartige wafels met spinazie

Dit is weer een heerlijk recept die ik met de kruiden van van Beeksum heb mogen maken, wat zijn dat toch heerlijke kruiden en specerijen die ze in hun assortiment hebben. Hier het recept voor een alternatieven lunch.

Homemade Nougat

Homemade Nougat

Dit stond al een tijdje op mijn TO-DO-LIST het maken van Homemade Nougat. Doordat ik Van Beeksum specerijen heerlijke ongezouten  pistachenoten ontving, kreeg ik direct inspiratie voor het maken van Nougat. Het is niet moeilijk maar wel erg plakkerig om te maken. Hier het recept […]

Homemade meringue

Homemade meringue

 

Een meringue is een lekkere mierzoete traktatie die bestaat uit gedroogd schuim wat lekker zoet van smaak is en direct in de mond smelt, hard van buiten en zacht van binnen. De twee belangrijkste ingrediënten voor het maken van meringue zijn: stijfgeklopt eiwitten en suiker. Daarnaast kunt u de merinque in allerlei kleuren en smaken maken, de basis blijft het zelfde u kunt eindeloos variëren, dat maakt het zo leuk. Ik heb vandaag een recept voor vier soorten merinque. Voordat we beginnen is het belangrijk dat alle benodigdheden goed schoon zijn,  wij gebruiken een Kenwood  keukenmachine en de mengkom maak ik altijd  eerst goed schoon met citroensap. Dit zorgt dat de meringue lekker luchtig wordt.

Wat ook erg belangrijk is dat er geen eigeel meekomt bij het eiwit dit zorgt ervoor dat het eiwit niet mooie stijf en luchtig wordt. Nog een belangrijk punt waar u rekening mee moet houden is dat u niet direct de suiker aan het eiwit toevoegt wacht totdat het eiwit kleine beetje stijf begint te worden. Wanneer u het lekker vindt als de meringue een beetje chewy van binnen is voeg dan 1/2 theelepeltje azijn of wijnsteen toe aan het eiwitmengsel omdat effect te krijgen. Voor het maken heb ik de kokos en de ongezouten pistachenootjes van van Beekum Specerijen gebruikt.

Hieronder vindt het basis recept voor het maken van merinque zodat u eindeloos kan variëren.

Ingrediënten 
150 gram eiwitten dat zijn ongeveer 6 eieren (M)
300 gram fijne kristalsuiker
Roze en gele kleurstof kleurstof
1 eetlepel rozewater
5  eetlepels geraspte kokos
4 eetlepels ongezouten pistache nootjes 
2 eetlepel lemon curd

Bereidingswijze
Stap 1: Verwarm de oven op 200 graden Celsius
Stap 2: weeg alle ingrediënten nauwkeurig af
Stap 3: Nogmaals zorg dat de mengkom vetvrij is, voeg nu de eiwitten in de kom en laat de keukenmachine eerste langzaam draaien  en voer geleidelijk de snelheid op.
Stap 4: Wanneer de eiwitten stijf beginnen te worden voegt u de suiker geleidelijk toe blijf draaien totdat het suiker mooi gemengd is en er geen korrels meer zichtbaar zijn. Er ontstaan nu mooie pieken.
Stap 5: Als u de mengkom op ze kop kunt houden en er niks uit valt is het schuim perfect.
Stap 6: Verdeel het eiwitschuim in vieren.
Stap 7: Voeg bij de 1ste kom een paar druppeltjes roze kleurstof toe en wat rozenwater en spatel het voorzichtig door het mengsel, zorg dat alles mooi gemengd is
Stap 8: Voeg bij de 2de kom een paar druppeltjes gele kleurstof toe en 2 eetlepel lemon curd en spatel het voorzichtig door het mengsel, zorg dat alles mooi gemengd is.
Stap 9: Voeg bij de 3de kom 4 eetlepel kokosrasp toe en spatel het erdoor heen
Stap 10: Bij de 4de kom voegt u wat fijn gehakte pistache nootjes toe.
Stap 11: Bekleed nu een bakplaat mrt bakpapier.
Stap 12: U kunt de meringue netjes opspuiten maar als u geen spuitzakken heeft kunt u ook met een lepel de schuimpjes vormen. zorg dat er wel ruimte tussen de schuimtjes zitten omdat ze nog wat groter worden.Homemade meringue, Merinque, eiwit, eiwitschuim, zoet, pistache lemon curd, rosewater, kruiden en specerijen, Van Beekum
Stap 13: Zet de oven nu op 100 graden Celsius en schuif de bakplaat in de oven.
Stap 14: Schuimtjes moeten circa 45 minuten worden gebakken. De schuimpjes zijn klaar wanneer u de schuimtjes niet meer vastplakken aan het bakpapier zijn ze klaar.

Tip: Als de lemon curd wat te hard is moet u het even verwarmen.

Eet smakkelijk

 

 

 

DIY # Stiletto Cupcakes!

DIY # Stiletto Cupcakes!

My cupcake addiction maakt geweldige cupcakes en taart decoratie.  My cupcake addiction heeft een youtube account waar u de meeste orgineel idee vandaan haalt, wij volgen haar al een aantal jaar. Wij hebben drie tutorials  gevonden die wij heel graag met jullie willen delen. Persoonlijk […]

Maak je eigen winegums

Maak je eigen winegums

Winegums gemaakt van echte wijn, wat wil eens mens nog meer. Ik had enige tijd geleden een artikel gelezen of winegums gemaakt van echte wijn, wat ik natuurlijk erg tof vond een leuk en origineel product, Dus dacht ik bestellen maar want wij zijn dol […]

Homemade Pistache vla

Homemade Pistache vla

Alles maakt zoveel lekkerder als u het zelf maakt. Dat geldt natuurlijk ook voor het maken van pistache vla. Wanneer wij in het buitenland zitten dan is vla toch wel een van de eerste dingen wat wij vaak missen. Maar dat hoeft helemaal niet, want het is in een hand om draai gemaakt.

Uiteraard heb ik hier de pistache nootjes gebruikt van van beeksum specerijen.

Hier hebben wij het recept voor jullie.

Ingrediënten:
5 eidooiers
100 ml slagroom
400 ml melk

100 gram suiker
2 eetlepels ongezoute pistachenootjes

Bereidingswijze:
Stap 1: Maal alle pistache nootjes fijn in een keukenmachine zodat er een gladde pasta ontstaat.
Stap 2: Doe de melk in een steelpan met dikke bodem en voeg  vervolgens de slagroom bij de melk.
Stap 3: Neem 2 eetlepels pistachenootjes pasta en voeg die samen bij de melk en laat het vervolgens 15 minutjes zachtjes intrekken, let wel op dat het niet gaat koken.
Stap 4: Klop nu de suiker samen met de eidooiers in een grote kom mooi schuimig.

Stap 5: Giet eerste een beetje warme melk bij het eimengsel zodat de eieren aan de temperatuur kunnen wenne dat noemen we ook wel familie maken. Blijf wel voorzichtig kloppen met de handmixer.
Stap 6: Wanneer het eimengsel volledig is gemengd met de melk, kunt u het weer terug gieten in de pan.
Stap 7: Verwarm het mengsels maar laat het beslist niet koken wanneer het begint te binden haalt u het van het vuur. Blijf wel kloppen met de handmixer.
Stap 8: Giet de vla in schaaltjes en dek het af zodat er geen vellen op de vla opstaan.
Stap 9:

Laat de vla goed afkoelen in de koelkast.

Eet smakelijk 

Zeekraal

Zeekraal

Zeekraal is een groente wat veel wordt gebruikt in combinatie met vis. Ik weet nog goed dat mijn moeder ons meenaam naar de natuurwinkel op de stationsstraat in Heerhugowaard.  Daar maakte wij voor het eerste kennis met zeekraal, de verkoper gaf ons wat te proeven […]

3 Slimme manieren om uw ijsblokjeshouder te gebruiken

3 Slimme manieren om uw ijsblokjeshouder te gebruiken

Soms zijn dingen gewoon eenvoudig een hebben ze geen uitleg nodig, zoals dit youtube filmtje, 3 manieren om creatief te zijn met uw ijsblokjeshouder. Voorbeeld 1: Fruit invriezen voor een kleurrijk en feestelijk effect. Voorbeeld 2: Vries uw kruiden mengsel in samen met wat olijfolie […]

Vrouwen die brouwen

Vrouwen die brouwen

 

 

Bron :Renault Nederland

Ik vind dit zo ontzettend tof van deze twee meiden dat ze gewoon hun eigen bierlabel zijn begonnen. Het filmtje spreekt voor zich, je krijgt gewoon zelf zin om bier te gaan brouwen.

 

 

Rabarber compote

Rabarber compote

Vandaag heb ik voor jullie een heerlijk recept voor het maken van een rabarber compote. Rabarber is op dit moment volop verkrijgbaar in de winkel. Het is zo simpel maar oh zo lekker. Ingrediënten 500 gr rabarber 100 gr suiker 100 ml water Bereidingswijze: Stap […]

Feest met choco pops

Feest met choco pops

Dit komt toch alleen in films voor? Nauw dus niet. Coco pops over de keukenvloer. Kleine snoepkont. Zoë – Skye  kijk apentrots op de foto. lol


food news report

TOP YOUR TUC

TOP YOUR TUC

 

Wauw ik ben uitgekozen door Lauras Bakery  om mee te doen aan de TOP YOUR TUC challenge. Dit is voor de eerste keer dat ik een bloginsider mag zijn. Het is de bedoeling dat ik een heerlijke creatieven topping mag bedenken voor het Tuc koekje. Wij hebben er ontzettend veel zin in. Binnenkort kunt u de recepten op de site vinden.


Favorite momenten

Review: fotoalbum saal-digital

Review: fotoalbum saal-digital

Blij verrast met het eindresultaat echt helemaal top. Ik was al een tijdje opzoek naar een passende leverancier van een fotoalbum waar u veel pagina’s kan vullen en dat is zeker gelukt. De levertijd was snel, geen ingewikkelde software programma,s. De kleuren zijn top en geen […]

Feest met choco pops

Feest met choco pops

Dit komt toch alleen in films voor? Nauw dus niet. Coco pops over de keukenvloer. Kleine snoepkont. Zoë – Skye  kijk apentrots op de foto. lol

Loghan in de wolken

Loghan in de wolken

Onze zoon vindt het soms nodig om op het dak van onze schuur te klimmen, wat hij natuurlijk niet mag maar het heeft wel een leuke foto opgeleverd.

Photoshoot on the beach 2017

Photoshoot on the beach 2017

Vorige week hebben wij een photoshoot gemaakt op het strand van Egmond aan zee net als een jaar geleden met mijn zwangerschap-buikje. We hadden super mooi weer en een geweldig eindresultaat. De foto,s zijn gemaakt door Idphotography. Binnen kort zijn alle foto te vinden op […]

Zeesterren

Zeesterren

Vanmorgen vertelde mijn moeder dat er op het strand van Castricum aan zee, honderden zeesterren waren aangespoeld. Persoonlijk wist ik niet zo heel goed wat ik daar van moest verwachten, maar mijn belangstelling was toch geprikkeld op naar het strand van Castricum aan zee te gaan […]