Chocolade truffeltaart met frambozen

Chocolade truffeltaart met frambozen

In de loop der jaren hebben we al veel taarten en cakes gebakken maar deze chocolade truffel taart blijft toch wel de favoriete taart van ons gezin. Bij deze wil ik het recept met jullie delen.

 

Chocolade truffel met frambozen

Course Dessert
voorbereidingstijd 15 minuten
kooktijd 1 uur
porties 12

ingrediënten

  • 6 Eieren
  • 100 gram Bruine suiker
  • 400 gram Pure chocolade
  • 250 ml Slagroom
  • 50 ml Cointreau
  • 1 eetlepel Frambozen essense
  • 1 handje Verse frambozen
  • 1 handje Fijn gesneden pistachenootjes

werkwijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

  2. Vet een bakvorm (22 cm) in en bekleed het met bakpapier

  3. Smelt de chocolade au be marie en laat het afkoelen.

  4. Voeg de eieren en suiker toe in kom en laat het voor gedurende 5 minuten in de keuken machine mixen. Zodra er een dikke romige mengsel is onstaan.

  5. Laat de keukenmachine draaien op een lage stand en voeg verzichtig de lauwe chololade toe. Wanneer alles goed gemengd is kunt u de keukenmachine uitzetten.

  6. Spatel nu heel voorzichtig de room, Cointreau en de frambozen essense er door. Giet het beslag vervolgens in de bakvorm.

  7. Vul nu een braadslee voor de helft met kokend water en zet de bakvorm er in.

  8. Zet nu de taart voor 30 minuten in de oven.

  9. Na 30 minuten bedekt u de vorm losjes met aluminiumfolie en zet u de taart terug in de oven voor nog eens 30 miuten.

  10. Laat de taart afkoelen in de vorm.

  11. Decoreer de taart met verse frambozen en gesneden pistachenootjes

 

 

 

 


Related Posts

Kruiden uit eigen tuin

Kruiden uit eigen tuin

Wij zijn al een tijdje bezig om onze tuin wat gezelliger te maken. Toen we  hier een aantal jaar geleden kwamen wonen stonden er helemaal geen planten in de tuin we hadden zoals ze dat zo mooi zeggen een echte ”Amsterdamse tuin”. We zijn er […]

Smaakvolle havermoutkoekje

Smaakvolle havermoutkoekje

Ik was erg verrast, ik dacht dat deze havermoutkoekjes misschien erg droog zouden zijn maar dat is absoluut niet het geval. Deze zijn echt voor herhaling vatbaar! Deze koekjes  zijn uitermate geschikt als pauze hapje voor de kinderen op school.