Hoe wordt chocolade in de fabriek gemaakt

Hoe wordt chocolade in de fabriek gemaakt
bron:jstsciencechannel

Hierboven vindt u weer interessant filmpje over hoe chocolade in de fabriek gemaakt wordt. Tijdens mijn opleiding levensmiddelen technologie heb ik mogen mogen stage lopen Verkade in Zaandam en bij Lagosse in heerhugowaard. Het leuke van beide stageplek was dat ze zo verschillend waren. Lagosse is een klein productiebedrijf en er wordt op kleine schaal chocolade verwerkt ten opzichten van Verkade wat natuurlijk een ontzettend groot bedrijf is waar het proces helemaal geautomatiseerd is, terwijl bij Lagosse ook veel handwerk moest worden uitgevoerd. Van beide bedrijven heb ik veel kunnen leren.


Related Posts

Shoot & Zoet van Linda Lomelino

Shoot & Zoet van Linda Lomelino

Wij zijn dol op kookboeken. Tijdens mijn opleiding levensmiddelentechnologie was ik al opzoek naar mooie inspireerde kookboeken. Ik was toen iets minder kritisch, als ik nu opzoek ben, kijk ik eerst naar de foto’s , de manier hoe de recepten geschreven zijn en hoeveel ingrediënten […]

Hoe wordt bubblegum in de fabriek gemaakt ?

Hoe wordt bubblegum in de fabriek gemaakt ?

Weer een leuk en leerzaam filmtje over het maken van levensmiddelen. Vandaag is het een filmtje over het maken bubblegum. bron: Discovery UK