King size roze koek.

King size roze koek.

Wie kent deze echte Hollandse koek niet, zacht cakeje met een dun laagje roze glazuur. Deze roze koek stond al een tijdje op mijn food bucketlist. Voor mijn kids is het een echte traktatie als ik deze koek in huis haal.

Roze koek (kingsize)

voorbereidingstijd 15 minuten
kooktijd 35 minuten
Totale tijd 50 minuten
porties 10 personen
Schrijver Foodteacher

ingrediënten

  • 200 gram bloem
  • 200 gram suiker
  • 200 gram roomboter op kamer temperatuur
  • 4 middelgrote eieren
  • 250 gram poedersuiker
  • 2 eetlepels lauwe water
  • 1 mini druppel kleurstof

werkwijze

  1. Verwarm de oven op 175 °C.
  2. Vet de bakvorm in. Wij hebben een bakvorm gebruikt van  20 cm.

  3. Maak nu gebruik van keukenmachine, voegde boter en suiker toe en klop het luchtig. Meng nu één voor één de eieren door het beslag, wanneer de eieren goed zijn opgenomen voegt u de bloem toe en spatel die rustig door. 

  4. giet het beslag in het bakblik en zet het voor 35 minuten in de oven.

  5. Laat eerst de cake goed afkoelen.

  6. Zeef eerste de poedersuiker. eng vervolgens de poedersuiker met het water. Voeg nu echt maar een mini druppel roze kleurstof aan toe en spatel het voorzichtig door het mengsel.

  7. Giet met beleid de roze glazuur over de cake, verdeel het gelijkmatig met een spatel of lepelul. Laat nu het glazuur even drogen 

Recept notities

U kunt natuurlijk ook pure frambozensap of bietensap gebruiken i.p.v kleurstof.


Related Posts

Appenzeller Bärli Biber

Appenzeller Bärli Biber

Tijdens onze wintersportvakantie in Zwitserland viel mij al bij de kassa op die koekje. Natuurlijk moesten wij even proeven. Appenzeller Bärli Biber is echt een klassiek Zwitsers product. Appenzeller Bärli Biber is een soort peperkoek met een hazelnotenvulling. Persoonlijk vond ik de smaak niet verkeerd […]

Geisha melk chocolate van Faber

Geisha melk chocolate van Faber

Hebben jullie dat ook wel eens? dat jullie in de winkel staan en een product kopen alleen maat omdat de verpakking er erg aantrekkelijk en vrolijk uitziet? Daar had ik tijdens mijn vakantie regelmatig last van op een positieve manier. Ik heb verschillende nieuwe producten […]