Patisserie van Hidde de Brabander

Patisserie van Hidde de Brabander

 

Tijdens mijn bezoek aan het Culy food festival in amsterdam heb ik de kookkunsten van Hidde de Brabander mogen ervaren en dat was geweldig die smaak structuren en qua styling top gewoon echt een foodkunstenaar.   Ik kon dus ook niet wachten op zijn kookboek. En ja hoor nu is hij er eindelijk.

Het boek bevat veel theorie vakkennis  en mooie foodfoto,s en heerlijke recepten, wat ik persoonlijk erg leuk vind aan het boek, zijn de mooie namen zoals: Black beast, Pinhead of de Ali baba. Geeft echt blijk van originaliteit om zulke namen te bedenken. Dit boek is dus een echt een aanrader voor wie een stapje verder durft te gaan in de patisserie.

En hoe perfecter kan het zijn, om tijdens het lezen ook nog eens heerlijk te genieten van een stuk nougat  Single malt van Dreams of Magnolia.

Onderweg van onze zomervakantie ging mijn man even tanken, niks iets heel geks dus maar bij terugkomst zegt hij: “ga even in de pompstation winkel kijken en hier neem mijn portemonnee mee ??????

Ik denk wat is daar nauw zo ontzettend bijzonder aan  😉  maar goed toch maar uit de auto gestapt en even naar de shop toe gewandeld ……  whaaaaa wat een super gave pompstationshop voor iedere foodie geweldig niet normaal.  Ze hebben een breed assortiment met originele producten van olijfolie tot handgemaakte koekjes. Daar heb ik dus mijn heerlijke stuk nougat  Single malt van Dreams of Magnolia gescoord.  Bent u in de buurt van Eemnes dan moet u zeker langs gaan voor een culinaire pitstop bij pompstation Scheiwijk de leukste pompstation van Nederland, lukt dat niet, ze hebben sinds kort ook een leuke Webshop  waar u allerlei lekkers te eten en te drinken kunt halen. Ik hou hier gewoon van.

Goed kookboek,  lekker zonnetje, heerlijke culinair hapje  wat wil een mens nog meer.

Het boek is te bestellen bij Dreams of magnolia  of bij Bol.com.

Hidde de brabander


Related Posts

Hidde de Brabander op het Culy festival

Hidde de Brabander op het Culy festival

Vorig zomer jaar bezocht ik het Culy festival in de oude suikerfabriek in Haarlem Halfweg. Daar was het mogelijk om een heerlijk gerechtje van Hidde de Brabander te nuttigen. Persoonlijk vond ik zijn gerecht echt een hoogte punt van het festival. Dit jaar komt zijn […]

Maak je eigen snoep

Maak je eigen snoep

Ik heb mezelf weer verwend met dit leuke boek van Yasmin Othman, het stond alle een tijdje op mij wensenlijstje. Het boek is heel overzichtelijk en duidelijk geschreven met leuke foto,s en smaakvolle recepten zoals het maken van Engelse drop of je eigen nougat. Kortom ik ben […]