Pompoen soep met pump

Pompoen soep met pump

Pompoen soep met pumpkin spice is een smaakvolle soep, die perfect past op op een regenachtige dag in oktober.. Hieronder vindt u het recept van de soep. Deze soep is gemaakt met pumpkin spice, dat is een specerijen mix die overgewaaid is uit Amerika. U kunt pumpkin spice heel makkelijk online bestellen bij van Beekum Specerijen, zij hebben een uitgebreid assortiment met kruiden en specerijen.

Pompoen soep met pumpkin spice

Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 4 personen
Calories 85 kcal
Author Foodteacher

Ingredients

  • 1 Pompoen
  • 1 wortel
  • 1 ui
  • 1 teentje Knoflook
  • 2 cm verse Gember
  • 1 Appel
  • 1 sinaasappel
  • 1 theelepel Pumpkin spice
  • 1/2 theelepel cayenne peper
  • 2 blokjes groente bouillon
  • zout en peper op smaak
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 liter water

Instructions

  1. Was alle groente en fruit eerst.

  2. Schil de pompoen, snij de pompoen door de helft, verwijder de pitjes en snij de pompoen in kleine stukjes. Snij ook de wortel in kleine stukjes. Pel de uien en knoflook en snij die fijn. Verwijder de schil van de gember en snij fijn. Schild de appel en verwijder het klokhuis en snij ook in stukjes. Tenslotte perst u  de sinaasappel uit.

  3. Giet een beetje olijfolie in de pan en fruit de knoflook, ui en gember een paar minuutjes op een laag temperatuur. Voeg nu de pompoen en de wortel toe een bak het een paar minuutjes.

  4. Voeg nu het water samen met de bouillon blokjes toe. doe vervolgens de appel en sinaasappelsap erbij. Breng het geheel aan de kook en laat het 25 minuutjes zachtjes door koken.

  5. Pureer de soep met de staafmixer. Proef de soep en breng het op smaak met de kruiden en specerijen (Pumpkin, Cayenne peper en zout en peper).


Related Posts

Patat kruiden

Patat kruiden

In het weekend en vooral op vrijdag wordt er wel makkelijk gekookt in “Casa Wiese” maar we willen natuurlijk wel dat het goed smaakt.  Bij ons thuis hebben we de regel dat op vrijdag onze zoon Loghan mag bepalen wat we gaan eten die avond […]

Van Beekum Specerijen

Van Beekum Specerijen

Afgelopen vrijdag kreeg ik een heel leuk pakketje van de postbode, het pakketje was afkomstig van van Beekum Specerijen . In het pakketje vond ik 5 verschillende kruiden en specerijen. Ik kon haast niet wachten om er mee aan het werk te gaan. Van Beekum Specerijen heeft […]