Dit is een van mijn man ze favorieten koekjes. Het is ontzettend simpel om te maken. U heeft maar 4 basis ingrediënten nodig. Dus bakken maar.
Hier het recept voor 20 stuks:
Ingrediënten
500 gram suiker
500 gram gemalen kokos
6 eieren
2 eidooiers
Bereidingswerkwijze:
Stap 1: Verwarm de oven op 180 graden Celsius.
Stap 2: Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Stap 3: Voeg de suiker, kokos, eieren en eidooiers bij elkaar en meng het geheel goed.
Stap 4: Maak nu kleine ronde bollen koekjes van het kokosmengsel en leg de koekjes op het bakpapier, Let er wel op dat u wat ruimte tussen laat in verband met dat de koekjes nog wat uitlopen.
Stap 5: Bak nu de kokos makronen goudbruin in de oven. gedurende 15 minuten
U kunt de gemalen kokos gemakkelijk bestellen bij Van Beekum specerijen.
Eet smakelijk !
Vervang de helft van de gemalen kokos door gemalen hazelnoten, heerlijk.