Food- Workshops-Recepten-Lifestyle

Tag: ei

French toast

French toast

Manlief is dol op wentelteefjes daar kun je hem ’s nachts voor wakker maken. Wentelteefjes zijn dus echt een  jeugdherinnering voor hem. Persoonlijk vind ik ze niet zo heel lekker. Maar daar hebben we verandering in gebracht met dit overheerlijke ontbijt receptje.

 

 

French Toast

Course Breakfast
Cuisine French
voorbereidingstijd 5 minuten
kooktijd 10 minuten
porties 4 personen

ingrediënten

  • 250 ml Melk
  • 1 Ei
  • 1/2 eetlepel Kaneel
  • 1 snufje zout
  • 8 sneetjes Oude Brood ((Kies een brood uit die u zelf lekker vindt)
  • 1 scheutje olie
  • Verse slagroom
  • Bosbessen
  • Aardbeien

werkwijze

  1. Klop het ei, zout en kaneel samen in een grote schaal.

  2. Roer nu de melk erdoor.

  3. Doop het brood in het eimengsel en draai het vervolgens om zodat beide kanten gelijkmatig worden bedekt.

  4. Giet een scheutje olie in de koekenpan.

  5. Bak nu de sneetjes brood op licht geoliede koekenpankoekenpan op middelhoog vuur tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.

  6. Serveer de French Toast met verse slagroom aardbeien en bosbessen en eventueel wat poedersuiker.

  7. Bon appetit

 

Homemade filet americain voor de liefhebber

Homemade filet americain voor de liefhebber

Ik wilde al een tijdje zelf filet americain maken, ik heb ondertussen een lijst van 500 gerechten die ik graag wil gaan maken ik noem het mijn ”Food 500” en de lijst blijft nog steeds groeien.

Ik wilde dus graag filet americain maken, maar na lang speuren op het internet, heb ik wat recepten gevonden maar ik was nog niet helemaal tevreden dus ben ik zelf maar wat gaan experimenteren in de keuken.

Persoonlijk vind ik het best een beetje spannend om met rauw vlees te werken. De meeste filet americains bestaan uit tartaar, mayonaise, ei, mosterd, tabasco en paprikapoeder, zout en peper. Elke slager heeft ook zijn eigen recept voor het maken van filet americain.

Wat ik jullie nog wel wil meegeven is dat jullie hygiënisch moeten werken, het blijft rauw vlees en dat neemt risico’s met zich mee. De filet americain is beperkt houdbaar. Zorg ervoor dat u met vers vlees werkt, voor dit recept heb ik mijn vlees bij de slagerij gehaald om zeker te zijn dat het vlees super vers is. Daarnaast wil ik jullie als advies meegeven, dat mensen met een verminderde weerstand, dat zijn dus de ouderen, zwangere en jonge kinderen om geen filet americain te eten omdat het toch gezondheidsrisico met zich meebrengt.

Hier het recept van Homemade filet americain.

Ingrediënten

150 gram verse tartaar
1 eetlepel mayonaise
1 eetlepel tomatenpuree
2 theelepels citroensap
1 eetlepel mosterd
1 eetlepel worcestersaus
1 theelepel tabasco
1 eetlepel prepare kruidenmix
1 teentje knoflook
1 theelepel kappertjes
Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Stap 1: ‘meten is weten’ weeg alle ingrediënten eerst goed af.      

Stap 2: Doe vervolgens alle ingrediënten in de foodprocessor en laat het vervolgens een paar minuten goed draaien totdat het mengsel goed gemengd is en het gewenste resultaat heeft. 

Stap 3: Zet de filet americain voor één uurtje te rusten in de koelkast zodat de smaken er lekker in kunnen trekken.

Eet smakelijk