Tag: eten

Hoe wordt Mentos in de fabriek gemaakt ?

Hoe wordt Mentos in de fabriek gemaakt ?

Bron: Het Beste van Bright

Weer een leuk en leerzaam filmtje over het maken van levensmiddelen. Vandaag is het een filmtje over het kleine witte ronde snoepje, hard van buiten maar zacht van binnen namelijk: Mentos the freshmaker

GUACAMOLE

GUACAMOLE

Weer een heerlijk receptje voor jullie, lekker voor op brood maar ook een echte aanrader voor het weekend bij de tortillachips.

Guacamole is een recept dat komt uit Zuid Mexico. In dit recept gebruiken wij een rode peper maar de Mexicanen gebruiken vaak de jalapeñopeper.

Wanneer u de guacamole nog wat pittiger wilt hebben kunt u er ook wat druppeltjes tabasco aan toevoegen.

Schrik niet wanneer de guacamole een beetje bruin wordt van kleur, dat is een natuurlijke reactie net zo als bij een appel die in aanraking komt met zuurstof dan wordt hij ook bruin van kleur.

voorbereidingstijd 10 minuten
porties 4
Schrijver Foodteacher

ingrediënten

  • 3 rijpe avocado’s
  • 1 tomaat
  • 1 kleine rode ui
  • 1 bosje verse koriander
  • 1 rode peper
  • 2 teentjes knoflook

werkwijze

  1. Snij de avocado’s in de lengte door. Verwijder de pit en schil .

  2. Prak nu met een vork de avocado’s fijn. 

  3. Snij de ui fijn.

  4. Snij de tomaat en rode peper fijn.

  5. Snij de koriander fijn.
  6. Voeg nu het limoensap, koriander, rode ui, tomaat bij het avocado mengsel toe en roer het goed door elkaar.
Kip met olijven uit de oven

Kip met olijven uit de oven

Wij hebben hier weer buitengewoon lekker recept uit de oven voor jullie. Past perfect bij het weer eindelijk weer wat steviger maaltijd op tafel. Tijdens de vakantie en in zomermaanden doen wij  vaak wat makkelijker, frisse maaltijd salade, barbecueën  of gewoon een simpel pasta. Persoonlijk heb ik dan ook helemaal geen behoefte aan aardappels en stevige maaltijden maar nu kan het wel weer.

Kip met olijven uit de oven

Course Side Dish
Cuisine Mediterranean
voorbereidingstijd 20 dagen
kooktijd 75 dagen
Totale tijd 60 dagen
porties 4 personen

ingrediënten

  • 6 stuk drumsticks
  • 500 gram rode krieltjes
  • 150 gram gerookte spekjes
  • 200 gram sjalotten
  • 4 teentjes knoflook
  • 250 ml witte wijn
  • 1 citroen
  • 125 gram olijven
  • 50 gram kappertjes
  • scheutje olijfolie
  • 1 handje verse peterselie
  • 200 ml creme fraiche
  • zou en peper op eigen smaak

werkwijze

  1. Verwijder de schil van de sjalotjes en de knoflooktenen en snij ze fijn.

  2. Fruit de sjalotjes, knoflookteentjes en de spekjes mooi goudbruin.

  3. Bestrooi de drumsticks met zout en peper.

  4. Leg de rode krieljes in een ovenschaal en giet er een scheutje olijfolio op.

  5. Leg de drumsticks boven op de krieltjes.

  6. Voeg vervolgens de goud bruine sjalotjes, knoflookteentjes en de spekjes toe

  7. Snij de peterselij wijn en verdeel het in de ovenschaal

  8. Voeg nu de wiite wijn toe in de oven schaal

  9. Snij de citroen in schijfje en verdeel deze weer over de ovenschaal.

  10. Tenslotte voegt u de olijven toe en zet u de schaal in de oven op 220 graden Celsius voor ongeveer 75 minuten.

  11. Meng de crème fraich met wat zout en peper en voeg er nog wat verse gesneden peterseie aan toe. Bewaar het in de koelkast totdat het gerecht wordt uitgeserveerd.

 

 

 

Olijven marineren

Olijven marineren

Olijven marineren is zooooooo ontzettend leuk om te doen en met een Geweldige smaak resultaat. Bij de Turkse toko kunt u vaak voor weinig een berg olijven kopen en met dit recept kunt u deze heerlijke olijven heerlijk op smaak brengen. Wij hebben de kruiden van Van Beekum Specerijen hiervoor  gebruikt. Hieronder vindt u het recept.

Voordat u begint wil ik u graag nog 2 tips meegeven.

Tip 1: Zorg ervoor dat de verse olijven nog lekker stevig zijn voordat u ze gaat marineren.

Tip 2: Bij de action hebben ze knoflook olijfolie die is heerlijk om te gebruiken voor het marineren van de olijven maar gewone olijfolie is ook prima.

Olijven marineren

Course Snack
Cuisine Italian
voorbereidingstijd 5 minuten
kooktijd 5 minuten
porties 4
Schrijver Foodteacher

ingrediënten

  • 250 gram Verse Olijven
  • 6 eetlepels olijfolie
  • 2 theelepels kruiden

werkwijze

  1. Doe de olijven in een schaaltje met de olijfolie.

  2. Voeg de gewenste kruiden toe en meng het geheel goed.

  3. Laat de olijven nu gedurende 2 uur staan, zodat de smaak er goed in kan trekken.

Recept notities