Weer een leuk en leerzaam filmtje over het maken van levensmiddelen. Vandaag is het een filmtje over het kleine witte ronde snoepje, hard van buiten maar zacht van binnen namelijk: Mentos the freshmaker

Hierboven vindt u weer interessant filmpje over hoe chocolade in de fabriek gemaakt wordt. Tijdens mijn opleiding levensmiddelen technologie heb ik  stage gelopen bij  Verkade in Zaandam en bij Lagosse in Heerhugowaard. Het leuke van beide stageplek was dat ze zo verschillend waren. Lagosse is een klein productiebedrijf en er wordt op kleine schaal chocolade verwerkt ten opzichten van Verkade wat natuurlijk een ontzettend groot bedrijf is waar het proces helemaal geautomatiseerd is, terwijl bij Lagosse ook veel handwerk moest worden uitgevoerd. Van beide bedrijven heb ik veel kunnen leren.

 Bron:Youtube: Noal Farm contents

Als jong meisje keek ik het Klokhuis met enige regelmaat maar wanneer er een filmpjes over het maken van levensmiddelen ging zat ik er met m’n neus bovenop. Het is natuurlijk logisch dat ik voor de opleiding levensmiddelen technologie heb gekozen. Ik heb al vele product bedrijven mogen bezoeken maar ik blijf het een fascinerend proces vinden. Vandaag heb ik een filmpje over het maken van iJsjes.

Smaak extract maken is zoveel lekkerder dan die van uit de winkel. Het heeft een veel rijkere smaak dan die uit de fabriek. Dus dat gaan we natuurlijk niet meer kopen. We hebben uiteraard de kaneelstokjes gebruikt van van Beekum specerijen. 

Van Beekum specerijen hebben altijd een topservice ze zijn vriendelijk en dat kunt tegenwoordig helaas niet van iedereen online webshop zeggen. Pure alcohol is best lastig te verkrijgen en erg prijzig,  u kunt ook gewoon wodka of cognac gebruiken.

Kaneel-Extract is ook heerlijk door de warme chocolade melk of koffie