Food- Workshops-Recepten-Lifestyle
Pers een limoen uit.
Mix de ananas, limoensap met de kokosmelk in de blender totdat de ananas helemaal gepureerd is.
Voeg tenslotte het kokoswater toe. Kijk ook even naar de dikke van de Piña colada voeg eventueel nog wat wat extra kokoswater toe.
Seveer de alcoholvrije Pina Colada tin een mooi glas.
Vandaag heb ik voor u een tutorial, hoe u stap voor stap een Unicorn taart kunt maken. Op dit moment zijn Unicorn ook wel eenhoorn erg populair. Een unicorn is een fabelachtig dier dat in de geschiedenis wordt beschreven als een paard met een lange, spiraalvormige hoorn op zijn voorhoofd. Tegenwoordig zien we de Unicorn terug in veel producten het is een kleurrijke foodtrend. u heeft bijvoorbeeld de Unicorn macarons, Unicorn toast of Unicorn donuts en bij Starbuck’s kunt u zelfs de ‘Unicorn Frappuccino bestellen.
Deze leuke creatieve tutorial is gemaakt door Rosanna Pansino.
Wij hebben gisteravond deze heerlijke pasta gegeten. Geïnspireerd op het recept van Gintare Marcel uit haar boek de L’ART de la Table. Het originele recepten bestaat uit 5 ingrediënten, wij hebber er nog wat knoflook en Italiaanse kruiden aan toegevoegd.
Dit is een ideaal voor als je weinig tijd heb maar toch lekker wilt eten.
Hier heb ik het recept voor jullie:
Ingrediënten
500 gram tagliatelle
50 gram boter
250 ml kookroom
2 teentjes knoflook
1 flinke eetlepel zwarte sesamzaadjes
1 theelepel italiaanse kruiden
Zout en peper
Bereidingswijze:
Stap 1: Rooster de sesamzaadjes kort in een koekenpan.
Stap 2: Snij de knoflook fijn.
Stap 3: Smelt de boter in een steelpan.
Stap 4: Voeg daarna de room, sesamzaadjes, Italiaanse kruiden, knoflook en wat zout en peper aan de smolten boter toe.
Stap 5: Kook de pasta volgens de beschrijving op de verpakking.
Stap 6: Giet de pasta af en doe het terug in de pan of een mooie pasta schaal.
Stap 7: Roer de roomsaus gelijkmatig door de pasta heen.
Stap 8: Tenslotte strooi ter decoratie nog wat sesamzaadjes boven op de pasta.
Buon appetito a tutti.
Wij hebben weer een leuk DIY filmtje gevonden op youtube. Dit keer hoe u leuke veganistisch regenboog pasta kunt maken. Het filmtje is gemaakt door Bizarre island.
Het is niet zo dat Foodteacher veganistisch eet maar wij staan overal open voor, alles moet je gewoon proberen. Ik ben opgegroeid met de Quote: Overal waar “te” voor staat is niet goed en dat is eigenlijk mijn manier van levensstijl.
De regenboog pasta wordt gemaakt van Semolina meel dat is tarwe dubbel gemalen wordt waardoor je harde griesmeel bloem overhoudt. Semolina meel wordt veel in Italië gebruik om diverse soorten pasta en brood te maken.
In dit filmtje wordt gebruik gemaakt van spinaziepoeder, bietensap, wortelsap, parikasap, butterfly pea flowers (vlinder erwt bloemen), rodekool en voor de zwarte kleur gebruiken zij bamboe houtskool poeder. Wij zijn weer benieuwd naar jullie kleurrijke pasta resultaten.
Dit stond al een tijdje op mijn TO-DO-LIST het maken van Homemade Nougat. Doordat ik Van Beeksum specerijen heerlijke ongezouten pistachenoten ontving, kreeg ik direct inspiratie voor het maken van Nougat. Het is niet moeilijk maar wel erg plakkerig om te maken.
Hier het recept voor jullie:
Ingrediënten
4 vellen ouwel
300 gram suiker
50 ml water
150 gram honing
1 grote eiwit
100 gram geroosterde pistache nootjes
100 gram geroosterde amandelen
50 gram cranberry’s
Plantaardige olie
Bereidingswijze:
Stap 1: Roosterde pistache en amandelen even kort in de oven dat geeft net die extra smaak aan de nougat.
Stap 2: Wij gebruiken een bakblik van 20 x 20 cm. Smeer het bakblik in met wat zonnebloemolie en bekleed het met bakpapier.
Stap 3: Bedek de boden met de ouwel vellen leg de vellen niet over elkaar maar precies passend, dat geeft een mooier resultaat.
Stap 4: Verwarm de suiker, honing en het water in een pan, roer het geheel door zodra de suiker volledig is opgelost stopt u ook met roeren.
Stap 5: Breng het geheel aan de kook tot 150 graden Celsius. Gebruik hiervoor een suikertemperatuurmeter. Dit duur wel 10 á 15 minuten.
Stap 6: Klop ondertussen het eiwit stijf, wij gebruiken Kenwood keukenmachine hiervoor maar als u een handmixer heeft kan dat ook.
Stap 7: Wanneer er mooie pieken opstaan is het eiwitschuim klaar.
Stap 8: Wanneer de suikersiroop het gewenste temperatuur heeft haalt u het van het vuur.
Stap 10 : Giet u het heel voorzichtig bij het eiwitschuim, laat de keukenmachine op halve snelheid draaien.
Stap 11: Laat de keukenmachine draaien.
Stap 12: Wanneer het mengsel mooi wit van kleur is voegt u er met beleid de pistachenoten, amandelen en de cranberry,s toe.
Stap 13: Giet u het mengsel nu in het bakblik en strijk het mooi glad.
Stap 14: Laat het 24 uur rusten op kamertemperatuur.
Stap 15: Snij de nougat in mooie blokjes of repen. De nougat is 2 weken houdbaar in een afsluitbare pot of bakje.
Eet smakkelijk
Wij zijn hier thuis dol op het uitproberen van nieuwe smaken en producten. Vandaag was is even bij een andere Albert Heijn dan die bij ons om de hoek en ontdekte 3 nieuwe kleurrijke sapjes en smoothies en die moeten wij natuurlijk hier even thuis uitproberen.
Lemonade raw: met framboos, pitahaya, citroen & agave
Een heerlijk verfrissende limonade en is zeker niet te zoet.
Fruit smoothie groen: met kiwi ananas appel, banaan en limoen.
Zeer smaakvolle smoothie, die goed in de smaak viel bij de kids.
Fruit smoothie geel: met ananas, banaan, kokos en mango.
Super lekker, Hij is wat zoeter van smaak dan de groene variant.
Eindconclusie: super lekker en heerlijk voor de zomer die er weer aankomt.
Heerlijk recept voor het maken van gember siroop. Dit recept van gember siroop kunt u voor veel gerechten gebruiken, u kunt het bijvoorbeeld gebruiken om er een smaakvolle limonade van te maken of een scheutje in de thee te doen, maar het is ook lekker om te verwerken in Indonesische gerechten. Daarnaast is gembersiroop ook goed te gebruiken in veel nagerechten u kunt er eindeloos veel mee doen. Het leukste van alles is, dat het maken van gember siroop super gemakkelijk is.
Wat een leuk weetje is over gember: dat het al een hele geschiedenis heeft in de medische wereld. Het is goed voor veel maagproblemen, menstruatieklachten, winderigheid, verkoudheid, hoest, reuma, misselijkheid en braken. Daarnaast zou het ook goed helpen om onze hersenfunctie te verbeteren, dus scholieren allemaal aan de gembersiroop. Eind conclusie is dat gember heel gezond is, maar veel mensen moeten toch aan de sterke scherpe smaak van gember wennen. Wij in Nederland gebruiken gember vaak in zoete gerechten zoals koekjes en gebak, maar er zijn mogelijke heden genoeg om wat vaker gember te gebruiken, gember is echt een smaakmaker die thuis hoort in de keuken.
Gemberpoeder wordt gemaakt van de gemberwortel. Gemberpoeder is sterker van smaak dan de gemberwortel. Wanneer gemberpoeder gebruikt heeft u veel minder nodig om uw gerecht op smaak te brengen.
Hier het recept om 5 liter gember siroop te maken.
Ingrediënten
2 liter water
2500 gram suiker
3 eetlepels gemberpoeder
Bereidingswijze:
Stap 1: Doe de suiker en water samen in een grote pan.
Stap 2: Verwarm het water&suiker mengsel tot dat de suiker volledig is opgelost.
Stap 3: Voeg nu de gemberpoeder toe aan het suikerwater mengsel en meng het geheel goed. Laat het een paar minuten zacht meekoken en zet vervolgens het vuur uit.
Stap 4: Filter de siroop met een fijn zeefje of koffiefilterzakje.
Stap 5: Giet de siroop af, in schone uitgekookte flessen.
Geniet met veel plezier van dit heerlijke recept.
Chai is een heerlijke thee met een smaakbom aan kruiden en specerijen. Chai betekent thee in het indiaanse. De indiaanse chai bevat 4 hoofd ingrediënten. Daarnaast kunt u kruiden en specerijen naar wens toevoegen. De vier basis kenmerken voor chai thee zijn:
De meest gebruikelijk kruiden en specerijen zijn gember, zwarte peper, kaneel, kardemom, kruidnagel. U kunt heerlijk experimenteren en chai maken naar eigen smaak.
Hieronder vindt u mijn homemade chai creatie.
Ingrediënten
1 liter zwarte thee (bijvoorbeeld Darjeeling thee)
500 ml halfvolle melk
Honing naar eigen smaak
1 theelepel gemberpoeder
1 theelepel kaneelpoeder
4 kardemompeulen
5 zwarte peperkorrels
Bereidingswijze
Stap 1: Kook 1 liter water.
Stap 2 : Kneus de zwarte peper, kardemom in een vijzel.
Stap 3: Voeg nu de kaneel en de gember toe aan het kruidenmengsel en meng het er doorheen.
Stap 4: Giet het gekookte water in een theepot samen met de zwarte thee en het kruidenmengsel. Laat het geheel een paar minuten trekken.
Stap 5 : Ondertussen verwarmen we de melk en kloppen die tot één mooi stevig schuim.
Stap 6 : Giet de thee door een zeefje in een theemok/theeglas, voeg vervolgens de opgeschuimde melk toe.
Stap 7 : Tenslotte voegt u er wat honing toe naar eigen smaak.
Hier het eind resultaat.
Spicy Chai Latte
Hoi wat leuk dat jullie mijn site bezoeken. Ik ben Zippora en ik ben een Foodie in hart en nieren. Wanneer ik niet aan het koken ben zit ik wel met mijn neus in de kookboeken. Alles wat maar met eten en drinken te maken heeft is gewoon leuk punt, kan er echt niks anders van maken.
