Tag: Kookboek

Buurttafel on tour

Buurttafel on tour

Van boerenkool tot boeuf Bourguignon.

Begin December mocht ik dit boek ontvangen, het bevat heerlijke recepten met aardappels van borrelhapje tot aardappeltaart en heerlijke stamppotten. De basis van de recepten zijn natuurlijk de aardappels. In het boek vindt u recepten terug uit heel Europa. Het boek is uitgegeven door Aviko, die kennen we natuurlijk van de goudgele patatjes, maar tegenwoordig kunt u aardappelkroketjes, rösti rondjes, zoete aardappel in blokjes kant-en-klaar kopen.

Wat ik persoonlijk altijd leuk vindt aan een kookboek is, dat het mooie kleurrijke foto’s bevat. Daarnaast bevat dit kookboek leuke foto’s van diverse mooie plekken binnen Europa waar u als kookliefhebber helemaal aan u trekken komt. De makers van het kookboek zijn met een Foodtruck door Europa gereden, dit boek is een mooi aandenken van die hele reis en nu mogen wij ook mee genieten van die reis

Joie de Vivre De zonnige keuken van Beatrice

Joie de Vivre De zonnige keuken van Beatrice

Joie de Vivre betekent: levensvreugde in het Frans. Het boek Bevat frisse recepten, in 2005 is Beatrix begonnen met een website te maken met haar lievelings recepten en in 2013 is haar kookboek in het Nederlands uitgebracht.

Béatrice Peltre is geboren op het platteland van noordoost-Frankrijk, later is zij verhuisd naar Bosten waar ze nu werkzaam is als freelance eetschrijver, styliste en fotograaf.

Haar website kunt u de heerlijkste recepten vinden die niet alleen lekker smaken maar ook geweldig gefotografeerd zijn. De recepten zijn gezond maar bevatten vaak toch een persoonlijke twist waardoor het recept net iets unieks heeft. Hieronder vind u de link van haar website: La tartine gourmande

The Italian Baker Melissa Forti

The Italian Baker Melissa Forti

 

Melissa Forti is geboren in Rome en woonde vervolgens  in Los Angeles en Londen. Melissa leerde zichzelf bakken door oude en nieuwe bakboeken te verzamelen. Ze haalden haar inspiratie overal vandaan.  Sinds 2014 heeft ze in Noordwest-Italië een eigen bakkerijtjes. U kunt Melissa’s Tea Room & Cakes vinden in Sarzana, hier kunt u van haar heerlijke vers gebakken cakes of koekjes uitproberen. Helaas wonen we niet in Italie maar we kunnen wel haar heerlijke recepten maken met haar kookboek. Het kookboek bevat overheerlijke recepten van cakes, koekjes en feestelijke taarten. Het boek bevat mooie foto’s waar ze duidelijk haar eigenstijl hanteert. Het boek is jammer genoeg niet in het Nederlands maar in het Engels.

 

Vers fruit & groenten van de markt

Vers fruit & groenten van de markt

Eind december heb ik mijn fruit en groente inkopen gedaan voor mijn tweede kookboek. Ik mocht een kijkje nemen bij Beentjes uit Heemskerk, het is een leuk familiebedrijf. Beentjes fruit en groente handel staat elke woensdag op de markt in Heiloo. Elke woensdag heeft hij leuke aanbiedingen die erg scherp geprijsd zijn, het is een echte aanrader.

Rick's fruit

Zijn zoon werkt ook in het bedrijf sinds kort is hij ook zijn eigen bedrijfje begonnen. Zijn bedrijf heet Rick’s fruit. Elke maandag brengt Rick’s fruit bij bedrijven een kistje vers fruit. Heerlijk toch als er altijd vers fruit aanwezig is op je werkplek. Kijk voor meer informatie op www.ricksfruit.nl. Geweldig toch als je baas zo iets organiseert voor zijn werknemers.

Patisserie van Hidde de Brabander

Patisserie van Hidde de Brabander

 

Tijdens mijn bezoek aan het Culy food festival in amsterdam heb ik de kookkunsten van Hidde de Brabander mogen ervaren en dat was geweldig die smaak structuren en qua styling top gewoon echt een foodkunstenaar.   Ik kon dus ook niet wachten op zijn kookboek. En ja hoor nu is hij er eindelijk.

Het boek bevat veel theorie vakkennis  en mooie foodfoto,s en heerlijke recepten, wat ik persoonlijk erg leuk vind aan het boek, zijn de mooie namen zoals: Black beast, Pinhead of de Ali baba. Geeft echt blijk van originaliteit om zulke namen te bedenken. Dit boek is dus een echt een aanrader voor wie een stapje verder durft te gaan in de patisserie.

En hoe perfecter kan het zijn, om tijdens het lezen ook nog eens heerlijk te genieten van een stuk nougat  Single malt van Dreams of Magnolia.

Onderweg van onze zomervakantie ging mijn man even tanken, niks iets heel geks dus maar bij terugkomst zegt hij: “ga even in de pompstation winkel kijken en hier neem mijn portemonnee mee ??????

Ik denk wat is daar nauw zo ontzettend bijzonder aan  😉  maar goed toch maar uit de auto gestapt en even naar de shop toe gewandeld ……  whaaaaa wat een super gave pompstationshop voor iedere foodie geweldig niet normaal.  Ze hebben een breed assortiment met originele producten van olijfolie tot handgemaakte koekjes. Daar heb ik dus mijn heerlijke stuk nougat  Single malt van Dreams of Magnolia gescoord.  Bent u in de buurt van Eemnes dan moet u zeker langs gaan voor een culinaire pitstop bij pompstation Scheiwijk de leukste pompstation van Nederland, lukt dat niet, ze hebben sinds kort ook een leuke Webshop  waar u allerlei lekkers te eten en te drinken kunt halen. Ik hou hier gewoon van.

Goed kookboek,  lekker zonnetje, heerlijke culinair hapje  wat wil een mens nog meer.

Het boek is te bestellen bij Dreams of magnolia  of bij Bol.com.

Hidde de brabander