Food- Workshops-Recepten-Lifestyle

Tag: macarons

Eclairs en Tartelettes van Christophe Adam

Eclairs en Tartelettes van Christophe Adam

Dit zijn twee hele schattige kleine boekjes van Christophe Adam. Het formaat van het boekje zegt helemaal niets over de inhoud. Ik ben blij verrast dat er zoveel heldere instructie in het boekje staan. beide beide boekjes bevatte heel veel foto’s waarin stap voor stap alles wordt uitgelegd, hier wordt ik altijd ontzettend vrolijk van. Foto’s geven een kookboek zo veel meer karakter.

In beide kookboeken vindt u zowel zoete als hartige gerechten. Op dit moment zijn eclairs erg populair in Parijs. In Parijs heeft u zelfs patisserie winkels vol met alleen maar eclairs.

Christophe Adam heeft zich echt gespecialiseerd in eclairs en tartelettes. wanneer u een van zijn 6 boetieks bezoekt, weet u gewoon niet wat u ziet, zijn kleurrijke gebakjes zijn echt kunstwerken.

Dus wanneer u een keertje in Parijs bent, moet u zeker even een gebakje van Christophe Adam uitproberen. Helaas is het niet voor iedereen weggelegd om regelmatig een weekendje weg te kunnen gaan, dus kunnen we gelukkig gebruiken van zijn mooie kookboeken.

Macarons, Macorons, Macarons

Macarons, Macorons, Macarons

Heerlijk deze mini gebakjes, zijn niet alleen lekker maar ook leuk om te fotograferen. Ik kan me nog goed herinneren eerste food foto die ik maakte die zag er gewoon niet uit. Wij zijn er nog niet maar ze worden wel steeds beter. Oefenen , oefenen en nog eens oefenen.

 

Macarons

Macarons

4 jaar geleden had nog niemand van dit kleine schuimgebakje gehoord.

Het wordt hoofd zakelijk gemaakt van suiker, opgeklopt eiwit en amandelen. Het leuke van de macaron is dat je ze tegen komt in verschillende kleuren van pastel tot gifgroen.

Ze smaken heerlijk Chewy. Dit kleine gebakje is ontworpen in Frankrijk, de 2 meest beroemdste merken zijn Landurée en Pierre Hermé. Ooit hoop ik zelf een keer naar Parijs te gaan om de echte macaron te kopen.

Let wel op zo,n klein gebakje bevat al snel 100 kcal dat is toch 10 minuten hardlopen.