Zandkoekjes met oranjebloesemwater
Deze heerlijke koekjes zijn perfect, klein maar ontzettend smaakvol. Oranjebloesemwater is vaak al te koop bij de wat grotere supermarkten en de toko’s in Nederland.
Oranjebloesemwater wordt gedestilleerd uit blaadjes van de sinaasappelbloesem van de sinaasappelboom.
Oranjebloesemwater wordt veel in de Marokkaanse keuken gebruikt. Het heeft een hele uniek smaak maar wees niet te royaal anders wordt het snel te overheersend in uw gerecht.
Zandkoekjes met oranjebloesemwater
ingrediënten
- 250 gram bloem
- 125 gram zachte roomboter
- 100 gram suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 ei
- 1 theelepel oranjebloesemwater
werkwijze
-
Zet de oven aan op 180 graden Celsius.
-
leg een bakpapiertje op een bakplaat.
-
Meng de bloem, suiker , vanille suiker, ei oranjebloesemwater en de boter in een kom en kneed alles goed tot een bal en verpak het in vershoudfolie.
-
Laat het 60 min. in de koelkast rusten.
-
Bestuif het werkblad met wat bloem en rol het deeg uit.
-
Hierna kun je de koekjes uitsteken met een leuk vormtje.
-
Leg de koekjes op een bakplaat. Bak de koekjes in het midden van de oven, ongeveer 15 á 20 mininuten lichtbruin.
-
Haal de koekjes van de bakplaat en laat ze afkoelen op een rooster.
