Wij eten vaak op zaterdagavond soep, even makkelijk en toch voedzaam. Dit keer was het tuinerwtensoep met waterkers, pancetta en parmezaan. Echt een aanrader deze soep. Dit keer maakten we er zelfgemaakte soepstengels bij. De soepstengels waren echt super lekker.

Hier het recept voor het zelf maken van soepstengels

Ingrediënten
4 plakjes bladerdeeg (ontdooid)
1 ei
Spinazie poeder
Italiaanse kruiden
peper en zout

Bereidingswijze:

Stap 1 : Verwarm de oven voor op 200ºC.

Stap 2 : Leeg 2 plakjes bladerdeeg onder elkaar en rol met de deegroller er een paar keer overheen, zodat u mooie lange soepstengels krijgt.

Stap 3 : Snijd de plakjes bladerdeeg vervolgens in reepjes

Stap 4 : Bestrijk de reepjes bladerdeeg met een opgeklopt ei. Strooi er vervolgens spinazie poeder, Italiaanse kruiden en wat zout en peper over de stengels.

Stap 5 : Bak de stengels 15 minuten in de oven. Controleer of de stengels mooi bruin van kleur zijn geworden. Verwarm ze eventueel nog een paar minuten extra als de stengels nog wat bleek zien.

Eet smakelijk