Tag: Van Beekum Specerijen

Kokos chocolade bonbons

Kokos chocolade bonbons

Bij van Van Beekum specerijen kunt u heel voordelig gemalen kokos bestellen in hun webshop.  

Zelfgemaakte kaneel-extract

Zelfgemaakte kaneel-extract

Smaak extract maken is zoveel lekkerder dan die van uit de winkel. Het heeft een veel rijkere smaak dan die uit de fabriek. Dus dat gaan we natuurlijk niet meer kopen. We hebben uiteraard de kaneelstokjes gebruikt van van Beekum specerijen.  Van Beekum specerijen hebben […]

Healthy havermout ontbijtje

Healthy havermout ontbijtje

Van de zomer had ik mij al voorgenomen dat alle zwangerschaps kilo’s van de afgelopen jaren er nu toch echt een keer af moeten, na drie kids blijft er altijd wel wat hangen. Om precies te zijn, per kind 2 kilo dat is in totaal 6 kilo teveel. Maandag hadden we eindelijk de moed verzamelt om op de weegschaal te gaan staan. De afgelopen jaren heeft het me niet zo geïnteresseerd om hier wat aan te doen maar nu zijn we er helemaal klaar voor. This is my year to Sparkle !!!!

En bij afvallen hoort natuurlijk gezond eten en bewegen. Nu hou ik gewoon ontzettend van eten dus ik ga proberen om minder suiker in te nemen en meer te bewegen. Daarnaast proberen we ook  nieuwe gerechten uit maar niet te extreem het moet ook leuk blijven. Hieronder vindt u het gerecht voor een smaakvolle havermout ontbijtje. Dit recept kunt u de  avond van tevoren maken zodat u het  s’morgens zo kunt opwarmen of gewoon koud te eten. Net wat u het lekkerst vindt. We hopen dat die kilo,s met een Healthy havermout ontbijtje er natuurlijk afvliegen.

Dit recept is voor 1 persoon

Ingrediënten 
40 gram havermout
200 ml melk
1 kleine banaan
1 theelepel cacaopoeder
1 eetlepel kokosrasp

Bereidingswijze
Stap 1:  Voeg de havermout toe aan de melk, meng het geheel. 
Stap 2: Verwarm de havermout in een steelpannetje en breng het geheel rustig aan de kook (of  lekker snel in de  magnetron).
Stap 3: Snij de banaan in plakjes.
Stap 4: Voeg aan je havermoutpap de bananenplakjes, een theelepel cacaopoeder en eetlepel kokosrasp.

Variatie tip 1: U kunt de melk ook vervangen voor sojamelk, kokoswater of amandelmelk.

Variatie tip 2: Voeg in plaats van

Variatie tip 3: Vindt u de pap iets te flauw, dan kunt u ook een beetje honing of ahorn siroop aan toevoegen.

 

Eet smakelijk 

Homemade kweeperen gelei

Homemade kweeperen gelei

  Vandaag heb ik voor jullie een heerlijk Duits familie recept die ik graag met jullie wil delen. Ik moet wel eerlijk bekennen die van oma is toch het lekkerste. Ingrediënten: 2 kg Kweeperen 1,5 kg Geleisuiker 1 eetlepels citroenrasp 1 kaneelstokje Water Bereidingswijze: Stap […]

Appel pumpkin spice jam

Appel pumpkin spice jam

Deze heerlijke Appel pumpkin spice jam  is echt een heerlijke jam voor in de herfst. Hij heeft zeer rijke warme smaak . Pas op, hij is verslavend lekker. Pumpkin spice is te bestellen bij Van Beekum specerijen. Dit recept is voor 2 potjes van ongeveer […]

Pompoen soep met pump

Pompoen soep met pump

Pompoen soep met pumpkin spice is een smaakvolle soep, die perfect past op op een regenachtige dag in oktober.. Hieronder vindt u het recept van de soep. Deze soep is gemaakt met pumpkin spice, dat is een specerijen mix die overgewaaid is uit Amerika. U kunt pumpkin spice heel makkelijk online bestellen bij van Beekum Specerijen, zij hebben een uitgebreid assortiment met kruiden en specerijen.

Pompoen soep met pumpkin spice

Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 4 personen
Calories 85 kcal
Author Foodteacher

Ingredients

  • 1 Pompoen
  • 1 wortel
  • 1 ui
  • 1 teentje Knoflook
  • 2 cm verse Gember
  • 1 Appel
  • 1 sinaasappel
  • 1 theelepel Pumpkin spice
  • 1/2 theelepel cayenne peper
  • 2 blokjes groente bouillon
  • zout en peper op smaak
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 liter water

Instructions

  1. Was alle groente en fruit eerst.

  2. Schil de pompoen, snij de pompoen door de helft, verwijder de pitjes en snij de pompoen in kleine stukjes. Snij ook de wortel in kleine stukjes. Pel de uien en knoflook en snij die fijn. Verwijder de schil van de gember en snij fijn. Schild de appel en verwijder het klokhuis en snij ook in stukjes. Tenslotte perst u  de sinaasappel uit.

  3. Giet een beetje olijfolie in de pan en fruit de knoflook, ui en gember een paar minuutjes op een laag temperatuur. Voeg nu de pompoen en de wortel toe een bak het een paar minuutjes.

  4. Voeg nu het water samen met de bouillon blokjes toe. doe vervolgens de appel en sinaasappelsap erbij. Breng het geheel aan de kook en laat het 25 minuutjes zachtjes door koken.

  5. Pureer de soep met de staafmixer. Proef de soep en breng het op smaak met de kruiden en specerijen (Pumpkin, Cayenne peper en zout en peper).

Homemade meringue

Homemade meringue

  Een meringue is een lekkere mierzoete traktatie die bestaat uit gedroogd schuim wat lekker zoet van smaak is en direct in de mond smelt, hard van buiten en zacht van binnen. De twee belangrijkste ingrediënten voor het maken van meringue zijn: stijfgeklopt eiwitten en suiker. […]

Gebakken ei met roerbak groenten en spinazie poeder

Gebakken ei met roerbak groenten en spinazie poeder

Hebben jullie dat ook weleens, dat je toch wat minder zin heb om in de keuken te staan met dit warme weer en toch iets gezonds wil eten. Ik heb dan hier en super leuk receptje voor jullie. Het is super gezond en binnen 5 […]

Homemade vegetarische filet Americain

Homemade vegetarische filet Americain

Vorige keer hebben wij een blogje geschreven over hoe we onze eigen filet Americain konden maken. Zelf eet ik geen rauw vlees maar moest het toch even proeven en de smaak is goed. Het is denk ik een psychologisch afwijking van mij  het idee om rauw vlees te eten, maar goed.  Nu leek het mij wel leuk om er een vegetarisch versie op te maken en die is zeer goed gelukt. Voor de echte vleeseter is het natuurlijk een dingetje maar ik zeg probeer het eerst en oordeel daarna.

Hier het recept van Homemade vegetarisch filet americain.

Ingrediënten

4 wortelen (150 gram)
1 eetlepel mayonaise
1 eetlepel tomaten puree
2 theelepels citroensap
1 eetlepel mosterd
1 eetlepel worcestersaus
1 theelepel tabasco
1 eetlepel prepare kruidenmix
1 teentje knoflook
Zout en peper naar smaak
Olijfolie

Bereidingswijze

Stap 1:‘Meten is weten’ weeg alle ingrediënten eerst goed af.      
Stap 2: Was en schil de wortels, leeg ze vervolgend op een bakplaat en strooi er wat peper en zout en wat olijfolie over.
Stap 3: Rooster de wortelen ongeveer 25 minuten op 175 graden Celsius.
Stap 4: Haal de wortels uit de oven en Laat ze goed afkoelen.
Stap 5: Verwijder de schil van de knoflook
Stap 6: Doe vervolgens alle ingrediënten in de foodprocessor en laat het vervolgens een paar minuten goed draaien totdat het mengsel goed gemengd is en het gewenste resultaat heeft. 
Stap 7: Zet de filet americain voor één uurtje te rusten in de koelkast zodat de smaken er lekker in kunnen trekken.

Deze Homemade vegetarische filet Americain is niet alleen heerlijk als broodbeleg maar ook verrukkelijk op een toastje met een goed glas wijn.

De kruiden kunt u weer heel gemakkelijk bestellen bij van Beeksum specerijen.   Ze hebben nu ook een leuke verrassing. Bij elke bestelling ontvang u een gratis geschenk. Bestel vandaag nog voor 13:00 uur, dan heeft u morgen al uw bestelling in huis.

Eet smakelijk

Homemade vegetarisch filet americain.

 

Het recept voor het maken van Indische spekkoek

Het recept voor het maken van Indische spekkoek

Hier eindelijk het recept van de Indische spekkoek. Dit recept is echt een recept om goed te bewaren. Bij ons thuis is het al echt een klassieker. Het duurt even om de spekkoek te maken maar het eindresultaat is zeker de moeite waard.  Wanneer  je […]

Patat kruiden

Patat kruiden

In het weekend en vooral op vrijdag wordt er wel makkelijk gekookt in “Casa Wiese” maar we willen natuurlijk wel dat het goed smaakt.  Bij ons thuis hebben we de regel dat op vrijdag onze zoon Loghan mag bepalen wat we gaan eten die avond […]

Homemade gember siroop

Homemade gember siroop

Heerlijk recept voor het maken van gember siroop. Dit recept van gember siroop kunt u voor veel gerechten gebruiken, u kunt het bijvoorbeeld gebruiken om er een smaakvolle limonade van te maken of een scheutje in de thee te doen, maar het is ook lekker om te verwerken in Indonesische gerechten. Daarnaast is gembersiroop ook goed te gebruiken in veel nagerechten u kunt er eindeloos veel mee doen. Het leukste van alles is, dat het maken van gember siroop super gemakkelijk is.

Wat een leuk weetje is over gember: dat het al een hele geschiedenis heeft in de medische wereld. Het is goed voor veel maagproblemen, menstruatieklachten, winderigheid, verkoudheid, hoest, reuma, misselijkheid en braken. Daarnaast zou het ook goed helpen om onze hersenfunctie te verbeteren, dus scholieren allemaal aan de gembersiroop. Eind conclusie is dat gember heel gezond is, maar veel mensen moeten toch aan de sterke scherpe smaak van gember wennen. Wij in Nederland gebruiken gember vaak in zoete gerechten zoals koekjes en gebak, maar er zijn mogelijke heden genoeg om wat vaker gember te gebruiken, gember is echt een smaakmaker die thuis hoort in de keuken.

Gemberpoeder wordt gemaakt van de gemberwortel. Gemberpoeder is sterker van smaak dan de gemberwortel. Wanneer gemberpoeder gebruikt heeft u veel minder nodig om uw gerecht op smaak te brengen.

Hier het recept om 5 liter gember siroop te maken.

Ingrediënten
2 liter water
2500 gram suiker
3 eetlepels gemberpoeder

Bereidingswijze:
Stap 1: Doe de suiker en water samen in een grote pan.
Stap 2: Verwarm het water&suiker mengsel tot dat de suiker volledig is opgelost.
Stap 3: Voeg nu de gemberpoeder toe aan het suikerwater mengsel en meng het geheel goed. Laat het een paar minuten zacht meekoken en zet vervolgens het vuur uit.
Stap 4: Filter de siroop met een fijn zeefje of koffiefilterzakje.
Stap 5: Giet de siroop af, in schone uitgekookte flessen.

Geniet met veel plezier van dit heerlijke recept.

Het recept voor een Smaakvolle Spicy Chai Latte

Het recept voor een Smaakvolle Spicy Chai Latte

Chai is een heerlijke thee met een smaakbom aan kruiden en specerijen. Chai betekent thee in het indiaanse. De indiaanse chai bevat 4 hoofd ingrediënten. Daarnaast kunt u kruiden en specerijen naar wens toevoegen. De vier basis kenmerken voor chai thee zijn: Sterke zwarte thee […]

Homemade soepstengels simpel en lekker

Homemade soepstengels simpel en lekker

  Wij eten vaak op zaterdagavond soep, even makkelijk en toch voedzaam. Dit keer was het tuinerwtensoep met waterkers, pancetta en parmezaan. Echt een aanrader deze soep. Dit keer maakten we er zelfgemaakte soepstengels bij. De soepstengels waren echt super lekker. Hier het recept voor […]

Het recept van homemade basilicum pesto

Het recept van homemade basilicum pesto

Vandaag maken we onze eigen basilicum pesto. Het is eigenlijk heel simpel om te maken maar wat nog belangrijker is, dat het ook nog eens veel lekkerder smaakt dan de kant en klare pesto uit de winkel. één van de favoriete recepten van onze kinderen is “Pasta pesto met spinazie”. Vandaag ga is geen verse spinazie gebruiken maar spinazie poeder van van beekum specerijen.

Hier is het recept van Homemade Basilicum pesto

Ingrediënten
25 gram verse takjes basilicum (ongeveer 1 plantje van de supermarkt)
3 teentjes knoflook

30 gram pijnboompitten
30 gram Parmezaanse kaas (vers geraspt)
1 eetlepel spinazie poeder
6 eetlepel olijfolie, extra vergine

Bereidingswijze
Stap 1 : Pel de knoflook. 
Stap 2 : Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan voor een paar minuten totdat
ze een mooie lichtbruine kleur krijgenLaat de pijnboompitten vervolgens goed
afkoelen. 

Verse basilicum, Knoflook, Pijnboompitten, Parmezaanse kaas, spinazie poeder, olijfolie
Homemade basilicum pesto

Stap 3 : Doe de gepelde knoflook, pijnboompitten, geraspte kaas, verse takjes
basilicum en de spinazie poeder in een foodprocessor en laat de machine een paar
minuten draaien totdat alle ingrediënten mooi fijn en goed gemengd zijn.
Stap 4 :Voeg de olijfolie tenslotte toe en laat de foodprocessor nog even draaien
zodat de olijfolie mooi gemengd wordt.

 

Eet smakelijk

Wij hebben er een heerlijke pasta van gemaakt maar u kunt het ook lekker op een toastje smeren of gebruiken op de pizza.

Pasta pesto
Pasta pesto

Homemade mosterd

Homemade mosterd

Soms zijn dingen zo verbazingwekkend simpel dat je je zelf afvraagt ,waarom heb ik dit niet eerder gemaakt,  en dat had ik ook toen ik mosterd ging maken afgelopen weekend. Mosterd geeft de maaltijd net dat beetje extra. Mosterd bestaat voornamelijk uit de volgende Ingrediënten: mosterdzaden, azijn, […]

Van Beekum Specerijen

Van Beekum Specerijen

Afgelopen vrijdag kreeg ik een heel leuk pakketje van de postbode, het pakketje was afkomstig van van Beekum Specerijen . In het pakketje vond ik 5 verschillende kruiden en specerijen. Ik kon haast niet wachten om er mee aan het werk te gaan. Van Beekum Specerijen heeft […]